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商业新闻

流言揭秘:大米并不是越贵就一定越好 勿被商家误导

时间:2018-05-24 10:05:44   作者:网络   来源:互联网   阅读:903   评论:0
内容摘要:每次去超市买大米,相信很多人都会在琳琅满目、林林总总的大米前挑花眼。一般大米几元钱一斤,但有一些概念大米的价格却高达几十元一斤。究竟为什么大米的价格会差这么多?它们又有什么区别呢?带着这些疑问,记者采访了几位相关专家。  什么导致了大米价格差异  市面上部分大米价格较贵,是不是由......

每次去超市买大米,相信很多人都会在琳琅满目、林林总总的大米前挑花眼。一般大米几元钱一斤,但有一些概念大米的价格却高达几十元一斤。究竟为什么大米的价格会差这么多?它们又有什么区别呢?带着这些疑问,记者采访了几位相关专家。

  什么导致了大米价格差异

  市面上部分大米价格较贵,是不是由于其口感很好,吃起来甜美有嚼头?

  黑龙江省农科院食物所所长卢淑雯表明,口感好确实是导致大米价格偏贵的一部分要素,但不是悉数。如享誉全国的黑龙江五常市出产的大米,其栽培的种类“稻花香”闻起来便带有香味,栽培时采用河水灌溉,结合当地的天然生态气候,使得该种类的大米具有很好的风味。但五常大米价格偏高的原因不仅是由于它好吃,更由于五常大米的出米率低,生产本钱高,一般大米的出米率大概在70%,而五常大米的出米率仅为50%左右,所以它的价格天然偏高。

  此外,还有一些大米吃起来口感与一般大米并无太大差异。但因其包含的养分价值以及在生产过程中投入的本钱导致了其价格高于一般大米。

  卢淑雯举例说,富硒米中含有较多的硒元素,硒元素作为人体所必需的微量元素,具有抗癌按捺肿瘤成长等功效。我国引荐人均每日摄入硒含量为0.06毫克。一般大米中硒元素约为每公斤0.01—0.03毫克,而依照国家标准,富硒大米中的硒含量不能少于每公斤0.07毫克。在富硒大米栽培过程中,需求进行人工补硒和农田施硒肥才能确保大米中的硒含量合格。

  有机大米因在栽培过程中不能使用农药和化肥,需求更多的人工投入,且产值较一般大米低,所以其生产本钱也相对较高。

  而免淘米不需求经过淘洗就能食用,为了到达这个意图,就要在加工过程中添加去除米糠粉的工序,这就使其生产本钱直接升高,导致其价格相对一般大米来讲比较贵。

  结合自身需求别被商家误导

 “大米是否越贵就越好对每个消费者来说都会有不同的了解。从理论上来说,价格是产品质量的信号,必定程度上可以影响消费者的心思。但如果产品的价格超过了消费者的接受能力,或是让消费者感觉产品的价值与价格相差太多,那么这个信号功能就会消失。”哈尔滨工业大学市场营销系主任邹鹏教授说。

  并且并不是大米越贵就越好。黑龙江省农科院水稻所潘国君研究员表明,市面上一些大米产品价格偏高与其市场运作有关。举例而言,一些流转在市面上的富硒大米,可能其实并没有依照正常的在大米成长过程中经过科学栽培手段添加硒元素的含量,而是大米成熟后在加工过程中参加硒元素,这样生产出来的大米食用后并不能起到添加人体摄入硒元素的作用,而消费者却很难对这种大米进行区分。

  又如珍珠米,其实这种大米自身仅仅一般粳米的一种,仅仅形状较圆状似珍珠,而被商家命名为珍珠米,其价格是一般散装大米的几倍,而养分却与一般大米并无太大不同。因此消费者仍是应该结合自己的实际情况与需求选购大米,不用被商家宣扬所误导。

  大米再好也不可能一日三餐只吃大米,确保食物多样性,丰富养分结构才最重要。




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